نبات الكركم
الكركم: كنز طبيعي في الطب التقليدي والعلمي
مقدمة
الكركم، المعروف علميًا باسم Curcuma longa، هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae). يُعرف هذا النبات بخصائصه العلاجية والتجميلية ويُستخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي في الهند، الصين، والعالم الإسلامي. كما تميز العلماء المسلمون القدامى بإسهاماتهم في دراسة هذا النبات وتوثيق فوائده في كتبهم الطبية.
تعريف الكركم ومميزاته
الكركم هو جذور تُجفف وتُطحن لتُستخدم كمسحوق أصفر اللون يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، مضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا. ويحتوي الكركم على مركب الكركمين (Curcumin)، الذي يُعتبر العنصر النشط الرئيسي فيه.
ما قاله العلماء المسلمون القدامى عن الكركم
1. ابن سينا (980-1037م)
في كتابه الشهير "القانون في الطب"، أشار ابن سينا إلى الكركم باسمه العربي "الهُرد". ووصفه بأنه مادة مفيدة لفتح السدد (انسداد الأوعية أو الممرات في الجسم) وتحسين وظائف الكبد والجهاز الهضمي. كما ذكر أن الكركم يُستخدم لعلاج مشاكل الطحال وتعزيز عملية الهضم.
مميزاته كما ذكرها ابن سينا:
- تحفيز إفراز الصفراء: مفيد في تحسين عملية الهضم.
- علاج الالتهابات الداخلية والخارجية: يُستخدم لعلاج الجروح عند وضعه موضعيًا.
- تنقية الدم: يُوصى به في حالات اضطرابات الكبد.
2. الرازي (251-313 هـ / 865-925 م):
في كتابه "الحاوي في الطب"، ذكر الرازي الكركم كعلاج طبيعي، خاصةً لأمراض الكبد والطحال:
- الخصائص:
- يُساعد في إذابة المواد الضارة في الجسم.
- يُستخدم لتحفيز إفراز الصفراء مما يُحسن من عملية الهضم.
- الاستخدامات:
- يُخلط مع العسل لعلاج مشاكل الكبد.
- يُضاف إلى الزيوت لتحضير مراهم تُستخدم لعلاج التهابات الجلد.
3. داود الأنطاكي (القرن 16 الميلادي):
في كتابه "تذكرة أولي الألباب"، تناول الأنطاكي الكركم وخصائصه الطبية بالتفصيل:
- المزاج: حار يابس.
- الفوائد:
- يُستخدم لعلاج مشاكل التنفس مثل الربو وضيق الصدر.
- يُقوي المعدة ويُخفف من الانتفاخ.
- يعالج الحكة والقروح عند استخدامه موضعيًا.
- الاستخدامات:
- مسحوقه يُمزج مع الحليب لعلاج الالتهابات الداخلية.
- يُستعمل مع ماء الورد كعلاج للتصبغات الجلدية والبقع الداكنة.
4. ابن البيطار (1197-1248 م):
في كتابه "الجامع لمفردات الأدوية والأغذية"، أشار ابن البيطار إلى الكركم كعلاج متعدد الاستخدامات:
- الفوائد:
- تحسين الهضم وتقوية الكبد: يُنشط المعدة والكبد ويُعالج أمراضها.
- مفيد للأمراض الجلدية: يُساعد في علاج التورمات والالتهابات عند استخدامه خارجيًا كمرهم
- تنقية الدم:يعمل الكركم كمادة مطهرة للدم، مما يُساعد في علاج الأمراض الناتجة عن السموم.
- الاستخدامات:
- يُستعمل كمكون في وصفات طبيعية لعلاج الحمى.
- يُضاف إلى المشروبات لتحسين الهضم وتنظيم الدورة الدموية.
الطب الحديث ودراسات الكركمين
في السنوات الأخيرة، أصبح الكركم موضوعًا رئيسيًا للبحث العلمي. وقد أكدت الدراسات الحديثة فوائده التي ذكرها العلماء القدامى:
- مضاد قوي للالتهابات: أظهرت الدراسات أن الكركمين يُثبط إنزيمات الالتهاب في الجسم، مما يجعله علاجًا فعالًا لالتهاب المفاصل.
- مضاد للأكسدة: يُساعد في تقليل تأثير الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وأمراض القلب.
- الوقاية من السرطان: أظهرت الدراسات أن الكركمين يُثبط نمو الخلايا السرطانية.
- تحسين صحة الدماغ: يُقلل خطر الإصابة بالزهايمر والاكتئاب.
طرق استخدام الكركم
1. الاستخدام في الطب التقليدي
- مشروب الكركم: يتم خلط مسحوق الكركم مع الحليب أو الماء لعلاج الالتهابات.
- علاج الجروح: يوضع معجون الكركم على الجروح لتعقيمها وتسريع شفاءها.
- تخفيف مشاكل الكبد: يُضاف الكركم إلى الطعام لتحفيز إفراز الصفراء.
2. الاستخدام في الطهي
- يُضاف إلى الأطعمة كتوابل ملونة ومضيفة نكهة.
- يُستخدم في تحضير الكاري، الأرز، والشوربات.
3. الاستخدام في مستحضرات التجميل
- يُستخدم مسحوق الكركم في أقنعة الوجه لتفتيح البشرة وعلاج حب الشباب.
- يُضاف إلى الزيوت الطبيعية لعلاج مشاكل الجلد.
4. المكملات الغذائية
- تُباع مكملات الكركمين في شكل كبسولات، خاصة لعلاج الالتهابات المزمنة.
فوائد الكركم
1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- يُحفز إفراز الصفراء.
- يُخفف الانتفاخ وعسر الهضم.
2. تخفيف الالتهابات
- يُعالج التهابات المفاصل والروماتيزم.
- يُقلل من التهابات الجلد.
3. تحسين صحة الكبد
- يُساعد في إزالة السموم من الجسم.
4. الوقاية من الأمراض المزمنة
- يُحسن صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة.
5. تحسين مظهر البشرة
- يُعالج البثور والبقع الداكنة.
آثار الكركم الجانبية
- اضطرابات في المعدة: عند تناوله بكميات كبيرة.
- تفاعل مع الأدوية: خاصة أدوية سيولة الدم.
- زيادة حصوات المرارة: عند استخدامه من قِبل مرضى الحصوات.
أماكن تواجد الكركم
- الموطن الأصلي: جنوب شرق آسيا.
- الدول المنتجة: الهند (أكبر منتج عالمي)، بنغلاديش، الصين، إندونيسيا.
- زراعته في العالم العربي: يُزرع في مناطق محدودة مثل اليمن وسلطنة عمان.
تصنيف الكركم حسب الخصائص
1. مضادات الالتهابات:
- يُعالج أمراض المفاصل والأمعاء الالتهابية.
2. مضادات الأكسدة:
- يُقلل الإجهاد التأكسدي ويحمي من الأمراض المزمنة.
3. مطهرات طبيعية:
- يُستخدم موضعيًا لتعقيم الجروح.
4. منشطات للكبد:
- يُحفز إنتاج الصفراء ويحسن الهضم.
خاتمة
الكركم هو واحد من أقدم وأهم النباتات الطبية المستخدمة عبر العصور. أسهم العلماء المسلمون القدامى مثل ابن سينا وداود الأنطاكي في توثيق فوائده واستخداماته، مما أثّر على الطب الحديث. اليوم، يواصل العلم الحديث استكشاف إمكانياته العلاجية. يمكننا إدخال الكركم في حياتنا اليومية سواءً عبر استخدامه في الطهي، أو تناوله كمكمل غذائي، أو تطبيقه كعلاج طبيعي.
المصادر
- ابن سينا، "القانون في الطب".
- داود الأنطاكي، "تذكرة أولي الألباب".
- الرازي، "الحاوي في الطب"
- ابن البيطار،"الجامع لمفردات الأدوية والأغذية"
- PubMed: أبحاث علمية عن الكركمين.
- WHO - منظمة الصحة العالمية.
- National Institutes of Health (NIH): دراسات حول فوائد الكركم.
ليست هناك تعليقات